Самый распространенный в Приморье да и, пожалуй, во всем мире гриб – это скутеллиния щитовидная (Scutellinia scutellata (L.) Lambotte).
С наступлением лета до глубокой осени его ярко-красные диски без ножки, окаймленные бурыми жесткими волосками, похожими на реснички, можно встретить в лесах, парках, скверах умеренных широт, субтропических и тропических поясов. Причем независимо от чистоты окружающей среды.
Селится скутеллиния на валежной древесине различных пород. Диски его, достигающие в диаметре 8 мм, по некоторым данным до 1,5 см, редко развиваются поодиночке, обычно группами. Плодовые тела довольно ломкие. Яркую окраску им обеспечивают капли масла, содержащие каротин-провитамин А. Скутеллиния не имеет хозяйственного значения. Причина, по всей вероятности, в малых размерах плодовых тел.
А вот самым распространенным грибом, имеющим хозяйственное значение, можно считать аурикулярию уховидную (Auricularia auricula—judae (Bull.), или «иудино ухо». Эти грибы, растущие на живых стволах широколиственных деревьев, применяются в восточной медицине в качестве лекарственного средства для улучшения кровообращения, усиления мозговой деятельности, снижения свертываемости крови и т. д. Кроме того, аурикулярия очень вкусна в супах и жарком.
Плодовое тело «иудина уха» имеет чашевидную, с возрастом более морщинистую и удлиненную форму с легкой наружной опушкой. Окраска бурая. В свежем виде гриб мягок, имеет желатинообразную консистенцию. При высыхании он темнеет и твердеет. Но стоит выпасть незначительным осадкам, он вновь становится мягким. В Приморье аурикулярия часто встречается на ильмах, кленах. Собирают грибы круглый год, хранят в высушенном виде.
Автор: Анна Богачева.
На фото: скутеллиния щитовидная.
Фото автора.
Most widespread fungus
The eyelash cup (Scutellinia scutellata) is the most widespread fungus in Primorsky Territory and worldwide. Its bright-red unstemmed discs measuring about 1 cm in diameter can be found during summer and autumn in forests, parks, public gardens, but this fungus has no practical value.
That’s quite different for the Judas’s ear (Auricularia auricula-judae) growing on live trunks of broadleaved trees and used in oriental medicine for improving blood circulation, brain activity and for reducing blood coagulation. This fungus is very tasty in soups and roast dishes.
Loading ...