Самая съедобная медуза / Most edible jellyfish

Только остроумная восточная кухня способна сделать лакомство даже из медузы. В Китае, Японии, Корее и странах Юго-Восточной Азии из всех съедобных медуз наиболее употребляемым деликатесом является ропилема (Rhopilema sp.). Там ее промысел имеет 1500-летнюю историю.

RopilemaУ ропилемы глубокий, плотный, матовый ярко- или светло-голубой зонтик размером до 60 см. Светлые, сросшиеся между собой ротовые лопасти образуют многочисленные боковые складки. Концы их разветвлены и несут большое количество щупальцевидных придатков – от почти бесцветных до красно-коричневых. Это самая тяжелая из наших медуз. Максимальный зарегистрированный вес – 104 кг.

В пищу идут только зонтики ропилем. Перед приготовлением их вымачивают в смешанном растворе соли и квасцов или сока и листьев растений, имеющих дубящие свойства. Эта весьма сложная процедура имеет от 3 до 6 стадий и занимает от 20 до 40 дней. Из полученного в результате вымачивания «хрустального мяса» готовят в дальнейшем самые разнообразные блюда. В том числе в соленом, жареном или сушеном виде добавляют в различные салаты. Кроме того, в Китае ропилему используют при лечении аномалий кровяного давления и трахеита.

Ропилемы встречаются у нас нечасто и не во все годы, так как приносятся к нам течением из вод Китая. Обитают обычно в хорошо прогреваемых бухтах. Многочисленные особи периодически наблюдаяься в кутовой части Уссурийского и Амурского заливов в августе и сентябре. Одно из «нашествий» отмечено летом 2010 г.  После периода размножения, в сентябре, почти все найденные экземпляры были на разных стадиях деградации тела.

Китайцы употребляют в пищу и самую распространенную в наших водах медузу – аурелию ушастую (Aurelia aurita). А вот в Японии она считается вредителем, потому что забивает сети, тралы и водозаборы. А, кроме того, в молодом возрасте активно поедает икру и личинок промысловых рыб, заметно влияя на их популяцию.

Автор: Юрий Яковлев.

Most edible jellyfish

The mushroom cap jellyfish (Rhopilema sp.) is the best known of all edible jellyfish in China, Japan, Korea and Southeast Asian countries where its fishery dates back to 1500 years ago. It is the heaviest jellyfish found in Primorsky Territory waters with its maximum weight reaching 104 kg. Only bells are used for food. First they are soaked in a mixed solution of salt and alums or juice and leaves of plants with tanning properties during 20-40 days. The resulting “crystal meat” is used for cooking various dishes or added into salads. In China the mushroom cap jellyfish is also used for treatment of blood pressure disorders and tracheal catarrh.

Об авторе
ABIDINTOTO ABIDINTOTO nagaliga MACANBOLA macanbola macanbola rajanya slot gacor https://demoslot.pythonanywhere.com/ https://rtpslot.pythonanywhere.com/ https://slotdemopragmatic.pythonanywhere.com/ https://slotzeus.pythonanywhere.com/ https://nagaligadulu.pythonanywhere.com/ NAGALIGA NAGALIGA nagaliga bandar bola RTP LIGAPEDIA NAGALIGA NAGABOLA LINK JOKERBOLA NAGALIGA bandar bola euro 2024 Abidintoto Livedraw SYD Live Draw HK Livedraw HK sdy togel parlay nagabola LOGIN JOKERBOLA JOKERBOLAVIP Prediksi parlay tergacor parlay bola jalan bandar ceme TOTOMACAU livedraw totomacau tercepat prediksi totomacau akurat paito totomacau terlengkap livedraw sgp tercepat prediksi sgp akurat livedraw hk tercepat paito hk terlengkap prediksi sdy akurat paito sdy terlengkap Livedraw hk pola slot gacor slot dana anti rungkad LINK JOKERBOLA JOKERBOLA LOGIN JOKERBOLA LINK LOGIN NAGABOLA NAGALIGA https://rockstar.wildapricot.org https://lionfootball.wildapricot.org https://nagaligatop.wildapricot.org live draw HK https://abidintoto49.wildapricot.org https://webabidintoto.wildapricot.org https://abidintotopools.wildapricot.org https://nbbola.wildapricot.org https://bebasinvest.wildapricot.org https://sultannagabola.wildapricot.org http://abidintoto.mal-lang.org https://nagaliga.mal-lang.org http://macancuan.wider-challenge.org http://nagabolacuan.mal-lang.org http://macanbolagacor.finalfit.org https://community.fabric.microsoft.com/t5/Service/NAGABOLA-SAVE-WA-RESMI-0822-1118-9999/m-p/3608709 https://community.fabric.microsoft.com/t5/Service/JOKERBOLA-SAVE-WA-RESMI-0812-1585-2788/m-p/3608735#M215778 https://community.fabric.microsoft.com/t5/Service/MACANBOLA-SAVE-WA-RESMI-0813-2506-2716/m-p/3608728 https://community.fabric.microsoft.com/t5/forums/recentpostspage/post-type/message/category-id/powerbi/user-id/667607 https://community.fabric.microsoft.com/t5/Service/NAGALIGA-SAVE-WA-RESMI-0812-6218-5804/m-p/3608742#M215779 https://community.fabric.microsoft.com/t5/Desktop/ABIDINTOTO-SAVE-WA-RESMI-0813-8056-6485/m-p/3608746#M1184558 https://linux.org/threads/slot-gacor-2024-by-linux.48112/ https://answers.microsoft.com/en-us/xbox/forum/xba_gapp-xbo_gissues/how-to-login-macanbola-begini-cara-login-web/640bdad2-5269-437e-bda4-55ccd871d760 Abidintoto Abidintoto Abidintoto Abidintoto Abidintoto Abidintoto macanbola macanbola macanbola macanbola macanbola https://secure.livechatinc.com/licence/6835461/v2/open_chat.cgi https://secure.livechatinc.com/licence/6721221/v2/open_chat.cgi https://www.instagram.com/jokerbola.official https://linktr.ee/jokerbola2 https://groups.google.com/g/bit.listserv.ibm-main/c/omILfVgJx6Y https://groups.google.com/g/bit.listserv.ibm-main/c/7pmY7TmoLw8 agen euro 2024 link alternatif macanbola macanbola macanbola macanbola macanbola koboybet nagaliga abidintoto abidintoto abidintoto macanbola macanbola macanbola macanbola nagaliga situs judi online macanbola nagabola nagaliga ligapedia jokerbola macanbola slot gacor abidintoto abidintoto abidintoto abidintoto nagaliga Bandarjitu slot gacor prediksi bola euro 2024 macanbola nagabola abidintoto Ligapedia Ligapedia macanbola macanbola macanbola nagaliga nagaliga alternatif nagaliga abidintoto abidintoto macanbola
Поделитесь этой записью
Оставить свой комментарий

Пожалуйста, введите ваше имя

Ваше имя необходимо

Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты

Электронная почта необходима

Введите свое сообщение

Энциклопедия приморья © 2024 Все права защищены